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澳门新葡京娱乐官网召开高校食堂“六T”实务现场管理示范学习动员会
发布时间: 2017-06-14 浏览次数: 586
 

 澳门新葡京娱乐官网召开高校食堂“六T”实务现场管理示范学习动员会


 为落实全国高校思政会议精神,推进食品安全工作的制度化、规范化,不断提高食堂管理能力和服务水平,我校积极创建上海学校食堂“六T”实务现场管理工作,后勤保卫处制定了澳门新葡京娱乐官网食堂“六T”创建工作实施方案。

1、开展“六T”宣培工作,形成良好创评氛围

 学校将组织承包食堂、经理及全体员工就上海市学校食堂“六T”实务现场管理示范开展专项学习。将“天天安全保障、天天人性服务、天天行为育人、天天规范管理、天天检查评估、天天反馈提高”的规范操作贯穿于日常工作当中。全面普及“六T”标准化常识,做到人人知晓、人人参与。

2、狠抓标准落实,持续改进提升

 “T”标准文件经培训后实施,食堂经理划分责任区域及责任人,完善台帐,落实责任制,进行每日一次的日常检查。专业管理人员(医务室医生)每日一次巡检。后勤保卫处每月一次月度检查。通过三级检查制度,及时发现“六T”标准化工作在实行过程中的问题,通过检查——整改——培训——提高循环,达到“六T”标准化工作的持续推进和完善。

3、内部评审,落实整改

 为了 “六T”工作结果有个初步的自我评价,两家食堂将按评分标准进行内部初审,落实整改。随后由后勤保卫处对两家食堂进行初步检查和评估,进一步对不合格项进行持续整改。

 后勤保卫处处长做了具体动员,强调1、要积极创建食堂“六T”达标工作,保证食品安全2、作为服务窗口,必须推广普通话规范使用。

 “T”食堂达标创建,将大大提升了我校食堂的基础管理水平,有效保障了食品安全,食堂“六T”的创建将给学校食堂工作带来了实实在的、看得见摸得着的管理效应,为确保学校和谐稳定发挥作用。  


 

 
 
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